Vegetarisch | Glutenfrei
Gebratener Weißer Spargel mit Gebeiztem Eigelb, Basilikum & Grünem Apfel

Drinks | Vegan | Glutenfrei | Laktosefrei | Zuckerfrei
Spargel Martini Aperitif Cocktail

Dessert | Vegan | Laktosefrei | Zuckerfrei
Geschmorter Rhabarber, Veganer Ricotta, Dinkel & Sauerklee

Dessert
Schokoladen & Roggen Trüffel Pralinen

Fisch | Glutenfrei | Zuckerfrei
Kabeljau mit Roter Beete, Ricotta, Molke & Buchweizenpops

Fisch
Gebeizte Lachs Tarte mit Mandarinen Granita

Fisch | Glutenfrei | Laktosefrei | Zuckerfrei
Knuspriger Lachs mit Schwarzwurzel, Kokosnuss Sud & Gewürz Kaffee

Vegan | Glutenfrei | Laktosefrei | Zuckerfrei
Gebackene Rote Beete mit Zwiebeln & Veganer Jus

Fisch | Dessert | Drinks | Vegan | Laktosefrei | Zuckerfrei | Alkoholfrei
Katerfrühstück aus Sauerampfer Smoothie, Amaranth Bowl & Rhabarber Ceviche

Fisch | Glutenfrei | Laktosefrei | Zuckerfrei
Wolfsbarsch Tatar & Nori Cracker

Fisch | Glutenfrei | Zuckerfrei
Quitten Pochierter Kabeljau mit Schwarzem Rettich & Liebstöckel

Drinks | Glutenfrei | Laktosefrei
Rauchiger Paprika Whisky Sour

Vegetarisch | Glutenfrei | Zuckerfrei
Pastinakensuppe mit Radicchio, Mandarinen & Maronen

Dessert | Drinks | Glutenfrei
Selbstgemachter Eierlikör mit Schokoladen Marshmallows

Dessert
Grüne Matcha Scones & Tee

Vegan | Glutenfrei | Laktosefrei | Zuckerfrei
Schmorgurken mit Bratkartoffeln

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