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Sauerteig Eiscreme Sandwich mit Salzkaramell

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In der Pfanne gebackenes Roggen Sauerteigbrot

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Weihnachtliche Sommerrollen mit Rotkohl–Mandarinen Salat & Geflügelleber

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Dessert

Apfel & Ingwer Tarte Tatin mit Crème Fraîche

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Steckrübe mit Lardo Speck & Salzgurken Beurre Blanc

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Orientalischer Granatapfel Mocktail

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Pfirsich Melba Dessert

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Pina Colada Cocktail

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Skyr Soufflé mit Lavendel Nektarinen

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Dinkel Risotto mit Harzer Käse & Rotwein Schalotten

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Secreto vom Schwein mit Gegrillter Wassermelone & Chimichurri Salsa

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Karotte & Heu

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Kirsch & Reis Cooler mit Sake

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Vegetarisch

Gebratener Lauch mit Passionsfrucht Porridge & Kaffee

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Gebratener Weißer Spargel mit Gebeiztem Eigelb, Basilikum & Grünem Apfel

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Spargel Martini Aperitif Cocktail

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