Schmorgurken mit Bratkartoffeln

Nein, Schmorgurken und Bratkartoffeln sind gewiss nichts Neues und ich habe schon viel über Ernährung im Allgemeinen geschrieben und darüber, wie ich glaube, dass es gut für uns ist, den Erzeugern und ihren Zutaten Respekt zu zollen. Dieses Gurken Rezept ist also ein weiteres, um zu zeigen, wie wir auch an stressigen Tagen schnell und einfach kochen, ohne auf den kulinarischen Aspekt zu verzichten. Die Familie zum Abendessen zu versammeln ist die wichtigste Zeit des Tages und wir genießen den ganzen Prozess des Kochens, des Tisch Deckens und den Austausch der letzten Neuigkeiten vom Tag. Wir brauchen es nicht immer ausgefallen und es ist für uns alle einfach gut, um am Abend zur Ruhe zu kommen.

Zunächst einmal: Gurken sind für mich der Knaller und das ist auch ein Grund, warum ihr Rezepte wie Gebratene Gurke mit Skyr oder Gurken Daiquiri hier auf der Seite finden könnt. Die Gurke ist ein Gemüse, das für uns so leicht zugänglich und doch so variabel im Geschmack ist. Klar, es gibt verschiedene Gurkensorten, man kann den Saft der einen verwenden, die andere fermentieren oder, wie heute beschrieben schmoren. Einfache Rezepte ohne teure Zutaten liegen mir immer wieder am Herzen und ich vermute, vielen von euch geht es genauso. Kocht z.B. das einfachste Rezept mit Liebe und vergleicht es mit einem, das nur aus teuren Zutaten besteht! Da liegt es auf der Hand, warum gute Bratkartoffeln so beliebt sind. Wie auch immer, kocht was ihr liebt und serviert es mit Leidenschaft!