Geschmorter Rhabarber, Veganer Ricotta, Dinkel & Sauerklee

Meine Ernährung und auch die meiner Familie tendiert zu viel Gemüse und neuerdings auch zu verschiedensten veganen Gerichten. Das liegt nicht daran, dass wir es super trendy finden, sondern daran, dass wir ein gutes Gefühl dabei haben und uns für einen korrekten und nachhaltigen Fleischkonsum einsetzen möchten. Das Wichtigste ist jedoch ein guter Geschmack und der Hintergrund aller Lebensmittel, die wir zu uns nehmen. Aus diesem Grund gibt es hier ein weiteres großartiges veganes Dessert Rezept mit dem man sich nicht nur wohlfühlt, sondern dass man auch voll genießen kann.

Saure Gerichte müssen immer ausgewogen sein und natürlich besteht dieses Rezept nicht nur aus einer Zutat. Ich denke, es muss beim Essen etwas auf der Zunge passieren und deshalb wurde ein veganer Ricotta Käse auf Macadamia-Basis, knuspriger Dinkel und grüner Sauerklee hinzugefügt. Es ist ein klassisch schmeckendes Gericht und doch mit dem gewissen Etwas. Am besten, man genießt den geschmorten Rhabarber noch lauwarm mit dem kalten und reichhaltigen Ricotta. Die Konsistenz des gepoppten Dinkels gibt dem Dessert etwas Textur und was könnte besser sein, als zwischendurch auf ein Blatt frischen grünen Sauerklee zu beißen. Für mich keine Frage...ein tolles einfaches Rezept mit viel Geschmack, aber probiere es selbst aus und lass mich deine Meinung wissen.

Du suchst nach weiteren leckeren Dessert Ideen mit dem gewissen Etwas? Hier gibt es auch noch das Rezept für Ayran Schwarzwälder Torte mit Kirschen & Speck oder das leichte Passionsfrucht Baiser Dessert!